成分の９割がたは玉ねぎです。

こないだ、友達から家庭菜園の玉葱を大量にもらった。

そこで全部カレーに使う事にした。刻んだ。泣けてきた。炒めた。ショックだった。

これまで色んな事を試してきた。

２０日煮込んだり、滋味濃い鹿肉を使ったり、スパイスに凝ってみたり。。。

ほぼ変態カレー、魔女カレーだった。

けれど。

初日でこんなに深く、なるなんて。今までなんやったんや。

ごくごく一部の谷口カレーユーザーの皆様。結構極まったよ。